Der mediterrane Geschmack Südtirols eingefangen in 2 typischen Spezialitäten dem besten Bauernspeck (ein Geheimtipp für wahre Speckkenner) handgedrehten Grissinis würzig und doch bergfrisch, herzhaft und doch verspielt, ein bisschen bella Italia ein bisschen nach Tiroler Alpenraum.

Das andere für Südtirol bezeichnende Produkt die Grissinis. Mit den Grissinis verhält es sich im Grunde gleich wie beim Schüttelbrot, es sind dünne, mürbe Brotstangen aus Hefeteig, knapp fingerdick und eigenen sich besonders zu Speck, Käse oder als Appetithäppchen mit verschiedenen Dips, eben ein traditioneller Bestandteil der Südtiroler Küche, selbstverständlich ohne chem. Zusätze.